SOPA DE AGRIÃO

Olá, garotos e garotas!
Não sei como está o clima ai onde vocês estão, mas aqui está um friozinho maravilhoso para ficar debaixo do cobertor. Acho que todo mundo deseja ficar na cama em dias frios, não é?
Outra coisa que lembra dias assim é uma boa sopa. Então que tal preparar uma deliciosa sopinha para esquentar a noite de hoje? Deixarei aqui  uma receitinha bem simples e fácil. Espero que gostem e sirvam para deixar vocês quentinhos, quentinhos. Carinhoso abraço para todos e tenham ótimo final de tarde e noite!

SOPA DE AGRIÃO

1/2 maço de agrião, limpo e picado.
1 macinho de salsa picada.
2 cebolas verdes picadas
3 batatas descascadas e cortadas em 4 partes
4 xícaras chá de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
1 xícara de leite.

Numa panela, misture todos os ingredientes, menos o leite. Cubra com água e leve ao fogo. Cozinhe até que as batatas estejam macias. Coloque no liquidificador e bata por alguns segundos. Despeje novamente na panela.  Junte o leite aqueça sem deixar ferver. Dá 4 a 6 porções.

SALADA DELICIOSA COM FRANGO E ABACAXI

1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de abacaxi em calda (escorrer bem e picar miúdo)
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
2 maçãs verdes picadas
1/2 cebola bem picadinha
1 vidro grande de maionese
1 colher de sopa de mostarda
Sal e azeite
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes e leve a geladeira.
Sirva como entrada.

COMIDAS DECORADAS, CRIATIVAS E ENGRAÇADAS

Olá, pessoal!

Adorei essas imagens de comidas decoradas, são lindas e interessantes. Se você tem filhos, eles vão adorar essas criativas comidinhas. Dê uma olhada, pois algumas são simples de fazer.

Esses morangos servindo de copinhos para a gelatina é uma ideia linda e fácil.

Uma bolacha, patê de queijo( creio eu, não tenho certeza), salame, azeitona preta e cebolinha para o rabinho e você terá um lindo ratinho.

Olhe esse trenzinho feito com cubinhos de melancia que lindo.

Com fatias de pão de forma, clara de ovo, queijo, azeitonas pretas, tomate e cebolinha você deixará seus sanduíches muito engraçadinhos.

Olhe esse sanduíche com a carinha do urso feita com tapioca, muito lindo.

Esses bebês são ou não são uma gracinha? Esses enroladinhos de salsicha ficaram uns bonecos lindos.

 Nem da vontade comer esses biscoitinhos de tão engraçados com esses olhos esbugalhados.

 Olhe esses pãezinhos em forma de coelhinhos.

Mas falando em criatividade, para mim não teve imagem melhor que esse casalzinho dormindo de conchinha, muito romântico...kkk

Se seus filhos não gostam de comer verdura e legume essa é uma ideia maravilhosa.

Veja como você poderá fazer uma salsicha virar algo muito diferente e engraçado.

 Esses ovos já se transformaram em pintinhos. Olhe!

 Que tal um sanduíche em forma de vaquinha?

  Faça um arroz e feijão criativo hoje.

Espero que alguma dessas imagens tenha agradado você. Super abraço!

SALPICÃO

1/2 kg de frango (peito) refogado e desfiado

1 cenoura média ralada

1 lata de milho escorrido

1 vidro de azeitona pequena

Palmito picado a gosto

2 maçãs sem casca e picada

200 g de uvas passas

100 g de presunto picado

100 g de mussarela picada

Tempero a gosto e por último

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de maionese

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes  

Jogar por cima batata palha a gosto

STROGONOFF DE FRANGO

3 peitos de frango cortados em cubinhos  

1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
1 cebola picada

2 colheres de sopa de maionese
 1 colher de manteiga 1/2 copo de catchup
1/3 copo de mostarda
1 copo de cogumelos

1 copo de creme de leite
Batata palha

MODO DE FAZER

Misture o frango com alho, maionese, sal e pimenta 
 
Numa panela, aqueça a manteiga e adicione a cebola

Deixe dourar e acrescente o frango até dourar também

Adicione os cogumelos, o catchup e a mostarda

Quando começar a ferver, acrescente o creme de leite e desligue o fogo

Sirva com arroz branco e batata palha

TORTINHA DE SALAME

Rendimento: 40 unidades Tempo de preparo: 2h

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
200g de salame picado
Margarina e farinha de trigo para untar

MODO DE PREPARO
Bata os sete primeiros ingredientes no liquidificador. Coloque em uma tigela e misture o salame. Disponha em forminhas de empada untadas e enfarinhadas. Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, desenforme e sirva a seguir.

FRANGO AO MOLHO DE COCO E TOMATE

INGREDIENTES
3 filés de frango
Sal a gosto
Suco de 1/2 limão
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
50 ml de leite de coco
1 lata de creme de leite
100 g de tomate-cereja
Folhas de manjericão a gosto

MODO DE PREPARO
Corte os filés de frango em tiras, tempere com sal, o limão e pimenta a gosto. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o frango junto com o alho.
Acrescente o leite de coco, o creme de leite e cozinhe no fogo brando até incorporar. Junte o tomate cortado ao meio e acerte o sal e a pimenta. Acrescente manjericão, misture delicadamente e sirva em seguida.

DICA
Se preferir, use pimenta-dedo-de-moça picada. Sirva com arroz.

ENSOPADO DE FRANGO E GRÃO-DE-BICO

INGREDIENTES
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 Kg de frango cortado à passarinho
1 cebola média cortada em rodelas
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
1/2 pimentão verde cortado em tiras
Sal e pimenta a gosto
1 colher (café) de páprica picante
Folhas de manjericão a gosto
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido
3 xícaras (chá) de caldo de legumes

MODO DE PREPARO
Em uma panela aqueça o óleo e doure o frango. Junte a cebola, o alho e refogue por dois minutos. Junte os pimentões, tempere com sal, pimenta, a páprica e folhas de manjericão bem picadas.
Acrescente o grão-de-bico, o caldo de legumes e deixe cozinhar por 15 minutos com panela tampada e no fogo brando.

PEITO DE FRANGO RECHEADO

INGREDIENTES
2 peitos de frango com a pele
Sal e suco de limão a gosto
1/2 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 xícara (chá) de espinafre cozido, escorrido e picado
2 dentes de alho picados
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de margarina

MODO DE PREPARO
Aqueça o forno a 180°C. Corte os peitos de frango ao meio. Tempere com sal e suco de limão. Faça um corte na pele do peito e com o dedo descole-a por inteiro com cuidado para não soltar os lados.
Em um a tigela misture a ricota, o espinafre, o alho, o sal e a pimenta, formando uma pasta. Recheie os peitos, colocando a pasta de espinafre entre a pele e a carne.
Feche a parte aberta com um palito. Besunte a margarina nos peitos, ponha-os em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

LASANHA DE FRANGO

INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 litro de leite
Noz-moscada ralada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata de creme de leite
1 peito de frango grande(400 g)
1 envelope de caldo de legumes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
500 ml de molho de tomate
2 pacotes de massa para lasanha pré-cozida (400 g)
200 g de mussarela ralada
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Em uma panela ponha a farinha, leve ao fogo brando e, mexendo sempre, toste por alguns segundos, sem deixar queimar. Acrescente a margarina e misture bem. Aos poucos e sem parar de mexer adicione o leite fervente. Tempere com sal e pimenta. Continue mexendo até incorporar.
Desligue o fogo em seguida junte o creme de leite, misturando bem. Reserve. Cozinhe o frango em água suficiente com o caldo de legumes. Escorra, deixe esfriar e desfie.
Aqueça o forno a 200°C. Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e misture o frango desfiado. Em um refratário ponha uma porção de molho de tomate, uma camada de massa, uma camada de frango, uma de molho branco e cubra com uma porção de mussarela.
Repita as camadas até terminarem os ingredientes e polvilhe o queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar durante 30 minutos ou até ficar macia.

FRANGO COM BRÓCOLIS E BATATA

INGREDIENTES
1 kg de coxa e antecoxa de frango
1 colher (sopa) de suco de limão
6 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal a gosto
100 ml de azeite
350 g de batata média cozida e cortada em quatro
100 g de cebola cortada em gomo
1 colher (chá) de pimenta vermelha picada
350 ml de suco de laranja
1 colher (sobremesa) de orégano
200 g de brócolis cortados em buquês e aferventados

MODO DE PREPARO
Aqueça o forno a 22°C. Tempere o frango com o suco de limão, 1 dente de alho picado, o louro e sal.
Em uma assadeira espalhe o azeite. Ponha o frango, distribua a batata, a cebola, a pimenta e o restante dos dentes de alho inteiros.
Regue com 150 ml de suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno durante 30 minutos. Retire o papel-alumínio, regue com o restante do suco de laranja e orégano.
Deixe dourar regando de vez em quando com o caldo que se forma na assadeira. Quando faltar cinco minutos para desligar o forno acrescente os brócolis.

FRANGO AO LEITE DE COCO

INGREDIENTES
1 colher (sopa) de margarina
500 g de peito de frango cortado em cubos
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
150 g de vagem cortada em pedaços
150 g de cenoura cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de caldo de frango
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite de coco

MODO DE PREPARO
Em uma panela, derreta a margarina e doure os cubos de peito de frango. Reserve.
Em outra panela, aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente a vagem, a cenoura e refogue por cinco minutos.
Acrescente o peito de frango reservado, o caldo de frango, sal, pimenta e cozinhe por três minutos.Junte a farinha dissolvida no leite de coco, mexa bem deixe em fogo baixo até engrossar. Sirva com arroz.

DICA
Varie a receita substituindo o leite de coco por creme de leite.

MEDALHÃO DE FRANGO

INGREDIENTES
1 kg de peito de frango moído
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de farinha de rosca
1 colher de (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
10 fatias de bacon

MODO DE PREPARO
Aqueça o forno a 200°C. Em uma tigela misture o frango moído, o alho, a cebola, o molho inglês, a farinha de rosca, a salsa, sal, pimenta e misture bem.
Modele os medalhões e ponha uma fatia de bacon ao redor de cada um. Amarre com barbante ou prenda com palitos.
Em uma assadeira antiaderente distribua os medalhões e asse no forno até dourar.

ENRROLADO DE FRANGO COM MANDIOCA

INGREDIENTES
500 g de mandioca cozida e passada no espremedor
300 g de peito de frango moído
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
150 g de mussarela fatiada
100 g de peito de peru fatiado
Salsa picada a gosto

MODO DE PREPARO
Em um recipiente misture a mandioca, o frango moído, a cebola, a farinha, sal, pimenta e salsa. Cubra e leve a à geladeira por 30 minutos.
Aqueça o forno a 220°C. Ponha a massa sobre filme plástico e com as mãos molde um retângulo. Distribua as fatias de mussarela e as fatias de peito de peru.
Com o auxílio do filme plástico faça o rocambole. Embrulhe o rocambole em papel-manteiga untado, ponha em uma assadeira e leve ao forno até dourar.

CALDINHO DE PEIXE

INGREDIENTES

1 cabeça de peixe grande tipo corvina
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 tomate picado
1 ramo de coentro
1 ramo de salsa
2 litros de água

Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo. Deixe cozinhar por 20 minutos, ou até que a cabeça de peixe esteja cozida. Com o auxílio de um garfo, retire o que puder de carne do peixe que ficou na cabeça. Então, descarte os ossos e as espinhas e coloque a carne retirada com o caldo do cozimento no liquidificador. Bata por 5 minutos, passe por uma peneira, prove o tempero e sirva bem quente.

SALADA GREGA

INGREDIENTES
1 pé de alface crespa fatiada bem fininho
3 tomates em cubos
1 pepino cortado em cubos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
180 g de queijo feta em cubinhos
Azeitonas pretas sem caroço cortadas
Orégano a gosto
50 ml de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto

COMO FAZER
Misture todos os ingredientes numa travessa. Tempere com sal, pimenta, azeite e as duas colheres de suco de limão. Sirva com pão árabe.