BOLO PUDIM

 

 

Massa

1 lata de leite condensado

1 lata* de leite integral

1 vidro pequeno de leite de coco

1 lata* de farinha de trigo especial (ou comum)

1/2 medida da lata* de açúcar

3 ovos grandes inteiros

3 colheres (sopa) de margarina

Cobertura

1 vidro de leite de coco

2 colheres (sopa) de açúcar

1 pacote de coco ralado

 

Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (200°C) até dourar, 30 a 60 minutos, depende do forno.
Faça o teste do palito para retirar do forno.
Cobertura
Leve ao fogo o leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
Deixe ferver e coloque quente sobre o bolo.

* Mesma medida do leite condensado.

Não vai fermento.

O bolo fica com consistência de uma queijada e não a de um bolo comum, e é muito gostoso.