Ingredientes:
2,6 K de polpa de abacate
200 g de soda cáustica
200 ml de óleo (pode ser qualquer óleo comestível, usado e filtrado ou virgem)
200g de fubá fino
Modo de fazer:
Passe a polpa de abacate em uma peneira, coloque em um balde e acrescente a soda cáustica.
Esquente o óleo a cerca de 45 e 60 graus, junte a massa de abacate e em seguida acrescente o fubá.
Bata por 2 horas.
Despeje em uma forma forrada com papel vegetal.
Espere endurecer e corte em retângulos.
Deixe curando durante 1 mês antes de usá-lo, a cura ira neutralizar o poder corrosivo da soda cáustica.
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