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- 150 gramas de farinha de arroz
1 col. (sobremesa) de fermento
300 gramas de cenoura
120 gramas de óleo de coco
3 ovos inteiros
200 gramas de açúcar demerara
Modo de fazer
Em uma tigela, misture o fermento e a farinha e reserve. Bata no liquidificador a cenoura, os ovos e o óleo de coco. Acrescente o açúcar demerara e bata mais um pouco. Adicione a mistura às farinhas e mexa cuidadosamente. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de arroz e leve ao forno pre-aquecido a 180º. Deixe assar por, aproximadamente, 30 minutos.
Ingredientes da cobertura
150 gr de cacau em barra (70% cacau)
1/2 xíc (chá) de água
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