INGREDIENTES
600 g de mamão verde descascado e sem sementes
3 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de casca de limão
1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo uma panela com duas xícaras (chá) de água e deixe levantar fervura. Adicione o mamão já limpo, cortado em cubos de 2 cm e deixe levantar fervura novamente. Escorra.
Ponha nessa mesma panela o mamão, o açúcar, a casca de limão e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampa, até começar a açúcarar.
Retire rapidamente os pedaços de mamão com um garfo e ponha-os sobre uma peneira para escorrer. Quando um lado estiver seco, vire-os e deixe secar.
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