INGREDIENTES
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
1 vidro de leite de coco (250 g)
1 litro de leite
1/2 xícara (chá) de coco ralado
COMO PREPARAR
Em um refratário grande, coloque o açúcar, o amido de milho, o leite de coco, o leite e o coco ralado e misture bem. Leve ao microondas em potência máxima, mexendo três vezes para ficar cremoso. Deixe no forno por mais 10 minutos. Passe água em uma forma para pudim e coloque o manjar. Leve à geladeira. Na hora de servir coloque calda de ameixa-preta.
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